Ingrédients (2 personnes)
- 240 g de ravioles du Dauphiné
- 2 courgettes (environ 300 g)
- 20 cl de crème fraîche liquide
- sel, poivre
Réalisation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver les courgettes, ôter les extrémités puis couper dans la longueur en fines tranches d’environ 4 mm d’épaisseur.
- Dans un plat a gratin, disposer une couche de courgettes et recouvrir d’une couche de ravioles. Saler, poivrer.
- Disposer à nouveau une couche de courgettes, une couche de ravioles et terminer par une couche de courgettes. Recouvrir de crème fraîche, saler, poivrer.
- Cuire au four pendant 20 à 30 minutes.
Ingrédients (2 à 4 personnes)
- 2 œufs
- 2 bananes
- 2 cuillères à café de sirop d’agave
- 20 g de pépites de chocolat
- 120 g de farine T.110
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
Réalisation
- Dans un blender, mixer les œufs, les bananes et le sirop d’agave pendant 15 secondes.
- Ajouter la farine, la levure et le sel. Mixer pendant 30 secondes.
- Oter la lame et incorporer les pépites de chocolat à la cuillère.
- Faire chauffer une poêle anti adhésive puis déposer 1 cuillère à soupe de pâte à pancakes en étalant en une couche d’environ 5 mm de hauteur.
- Cuire à feu moyen 1 à 2 min de chaque côté.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pâte brisée
- 2 œufs
- 200 g de thon
- 1 oignon jaune
- 1/2 poivron rouge
- 50 g d’olives vertes
- 400 g de pulpe de tomate en dès
- 120 g d’emmental râpé
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Réalisation
- Préchauffer le four à 200°C et cuire la pâte à blanc avec des billes de céramique pendant 5 à 7 min.
- Peler et émincer l’oignon. Epépiner le poivron, détailler en lamelles puis en petit cubes. Couper les olives en quatre.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et le poivron avec l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient fondants. Ajouter la pulpe de tomates et le sirop d’agave. Laisser réduire 5 minutes. Saler et poivrer.
- Hors du feu, ajouter les œufs, le thon, les olives et la moitié de l’emmental. Mélanger et garnir la tarte.
- Répartir le reste de l’emmental sur la tarte et cuire 30 minutes à 180 °C.
Bon appétit !
Ingrédients (2 personnes)
- 300 à 400 g de bœuf haché
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1/2 oignon jaune
- 6 branches de coriandre
- 2 cuillères à soupe de sauce sriracha
- 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco neutre
- Sel, poivre
Réalisation
- Peler et hacher l’échalotte, l’ail et l’oignon.
- Rincer et hacher la coriandre.
- Dans un saladier, mélanger l’échalote, l’ail, l’oignon, la coriandre.
- Ajouter la sauce sriracha, les épices, le sel et le poivre.
- Ajouter le bœuf et incorporer en malaxant.
- Former les boulettes à la main et réserver.
- Mettre l’huile de coco dans une poêle et faire dorer les boulettes 5 à 10 min.
Bon appétit !
Ingrédients (2 personnes)
- 300 à 400 g de lentilles vertes cuites
- 2 tomates
- 1/2 oignon rouge
- 60 g de féta
- 4 à 6 tranches de jambon de poulet
- Quelques feuilles de coriandre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de crème de balsamique
- Sel, poivre
Réalisation
- Eplucher et hacher l’oignon.
- Laver et découper les tomates en cubes.
- Découper le jambon de poulet en lanières et les détailler en petits morceaux.
- Laver et hacher la coriandre.
- Dans un saladier, mélanger les lentilles, l’oignon, la coriandre, le blanc de poulet et la féta émiettée.
- Assaisonner avec l’huile, la crème de balsamique, le sel et le poivre;
Bon appétit 🙂
Ingrédients (8 personnes)
- 1 pâte brisée sucrée
- 280 g de crème de coco
- 150 g de noix de coco râpée
- 65 g de sucre
- 80 g de chocolat 66% de cacao
Réalisation
- Préchauffer le four à 170°C.
- Abaisser la pâte sur du papier cuisson, piquer et cuire pendant 20 min.
- Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée, 40 g de sucre et 180 g de crème de coco.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans 100 g de crème de coco.
- Quand la pâte est cuite, étaler le mélange crémeux à la noix de coco en couche régulière et recouvrir de la ganache chocolat coco.
- Réserver au frais pendant 2h avant le service.
Bonne dégustation 🙂
Ingrédients (1 pâte)
- 400 g de farine type 65
- 100 g de farine de maïs
- 200 g de beurre doux
- 2 œufs
- 15 g de sucre roux
- 8 g de sel
- 10 cl d’eau
Réalisation
- Dans un robot, mixer le beurre pendant 10 secondes pour le ramollir.
- Ajouter la farine, le sucre, le sel et mixer 10 secondes pour obtenir une consistance sableuse.
- Ajouter les œufs et l’eau. Mélanger 10 à 15 secondes.
- Disposer la pâte en boule dans un saladier et placer au réfrigérateur 10 minutes minimum pour pouvoir l’étaler.
Ingrédients (2 personnes)
- 6 gros champignons de Paris (ou 12 petits)
- 2 galettes de sarrasin
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de bacon
- 2 œufs
- 20 g d’emmental râpé
- 40 g de morbier
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- sel, poivre
Réalisation
- Laver et couper les champignons en fines lamelles. Retirer la peau de l’ail.
- Dans une poêle, verser 1 cuillère d’huile d’olive et ajouter la gousse d’ail pressée.
- Cuire les champignons à feu vif. Assaisonner.
- Dans une poêle, verser 1 cuillère d’huile et la répartir sur l’intégralité de la surface. Cuire le bacon à feu vif et réserver.
- Disposer une galette de sarrasin dans la poêle et ajouter la moitié de l’emmental et le morbier tranché finement.
- Ajouter un œuf et cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter les champignons, le jambon et le bacon puis plier la galette.
- Cuire 2 à 3 minutes selon les goûts.
- Renouveler les étapes 4 à 8 pour la deuxième galette
Bon appétit !!!
Ingrédients (2 personnes)
- 400 g de chou fleur frais ou surgelé
- 125 ml de lait demi écrémé
- 10g de maïzena
- 40 g de comté râpé
- Noix de muscade
- Sel, poivre
Réalisation
- Cuire le chou fleur à la vapeur.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Verser le lait dans une casserole pour y délayer la maïzena et faire épaissir à feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Saler et poivrer la béchamel puis ajouter une pincée de noix de muscade.
- Disposer le chou fleur dans un plat a gratin, ajouter la béchamel et le comté puis faire gratiner au four pendant 10 à 15 min.
Bon appétit 🙂
Ingrédients (6 personnes)
- 300 g de chair de potimarron
- 300 g de chocolat noir 66 % cacao
- 6 œufs
- 60 g de farine
- 30 g de beurre
- 30 g de sirop d’agave
Réalisation
- Cuire le potimarron à la vapeur et réduire en purée.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
- Dans un saladier, disposer la purée de potimarron, ajouter les œufs un à un ainsi que la farine et le sirop d’agave.
- Ajouter le mélange beurre + chocolat fondu à la préparation précédente.
- Disposer dans un moule et cuire 10 à 15 minutes.
Bonne Dégustation !
