Ingrédients (2 personnes)

• 300 à 400 g de bœuf haché
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 1/2 oignon jaune
• 6 branches de coriandre
• 2 cuillères à soupe de sauce sriracha
• 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco neutre
• Sel, poivre

Réalisation

1. Peler et hacher l’échalotte, l’ail et l’oignon.
2. Rincer et hacher la coriandre.
3. Dans un saladier, mélanger l’échalote, l’ail, l’oignon, la coriandre.
4. Ajouter la sauce sriracha, les épices, le sel et le poivre.
5. Ajouter le bœuf et incorporer en malaxant.
6. Former les boulettes à la main et réserver.
7. Mettre l’huile de coco dans une poêle et faire dorer les boulettes 5 à 10 min.

Bon appétit !