Ingrédients (2 personnes)
- 1 poireaux
- 1 petit oignon
- 2 œufs
- 10 cl de crème fraîche semi-épaisse 20 % MG
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 30 g de feta
- Sel, poivre
Réalisation
- Laver et émincer les poireaux en fines rondelles.
- Peler et émincer l’oignon.
- Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et le poireau avec l’huile d’olive à couvert et à feu doux pendant 20 à 30 min jusqu’à ce qu’ils soient fondant. Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Casser les œufs et battre en omelette en ajoutant la crème fraîche et la feta écrasée.
- Ajouter la fondue de poireaux et disposer dans des moules individuels.
- Cuire au four pendant 20 à 30 minutes selon la taille du moule.
Bon appétit !
Ingrédients (2 à 4 personnes)
- 140 g de farine T.80
- 20 cl de lait
- 1 yaourt brassé
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
Réalisation
- Dans un saladier, mélanger la farine et le bicarbonate.
- Ajouter le lait et fouetter pour obtenir une préparation lisse.
- Ajouter le yaourt, la sirop d’agave et l’extrait de vanille.
- Casser les œufs en séparant le blanc du jaune. Incorporer les jaunes à la préparation précédente.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et verser une louche de pâte. Cuire 2 – 3 minutes (jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur toute la surface) puis retourner et prolonger la cuisson 1 minute.
- Servir accompagné de fruits et de sirop d’érable.
Bonne dégustation !
Ingrédients (1 personne)
- 1 œuf
- 30 g semoule fine
- 2 cuillères à soupe de lait d’avoine enrichi en calcium
- 2 carrés de chocolat noir (20 g)
- 1 petite poire (environ 100 g)
Réalisation
- Casser puis battre l’œuf dans un bol.
- Ajouter la semoule et le lait d’avoine, mélanger.
- Peler et couper la poire en petits cubes. Casser 1 carré de chocolat en petits morceaux. Ajouter à la préparation précédente.
- Cuire 2 min 30 s au micro-onde.
- Démouler et déposer un carré de chocolat sur le dessus. Il est possible de décorer avec quelques lamelles de poires également.
Bonne dégustation !
Ingrédients (2 personnes)
- 1 banane mûre
- 50 g de flocons d’avoine
- 10 g de pépites de chocolat
Réalisation
- Préchauffer le four à 170 °C.
- Dans un blender, mixer la banane avec les flocons d’avoine.
- Ajouter les pépites de chocolat et former les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire 30 à 40 minutes.
Bonne dégustation !
Ingrédients (2 personnes)
- 150 g de lentilles corail
- 200 g de dès de tomates
- 20 cl de lait de coco
- 20 cl de bouillon de légumes
- 100 g de riz sauvage
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 10 g de gingembre frais
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de garam masala
- Sel, poivre
- Feuilles de coriandre fraîches
Réalisation
- Peler et émincer l’oignon.
- Peler et hacher l’ail et le gingembre.
- Rincer et égoutter les lentilles.
- Verser 1 cuillère à café d’huile, les épices et le sel dans une sauteuse et faire revenir les oignons, l’ail et le gingembre pendant 10 minutes à feu moyen.
- Ajouter les lentilles, les tomates, le lait de coco et le bouillon de légumes. Cuire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes en remuant régulièrement.
- Cuire le riz dans une casserole d’eau salée pendant 20 à 25 minutes.
- Égoutter le riz et ajouter une cuillère à café d’huile.
- Servir le dahl décoré de quelques feuilles de coriandre et accompagné du riz sauvage.
Bon appétit !
Ingrédients (2 personnes)
- 60 g de petits flocons d’avoine
- 2 bananes (180 g environ)
- 1 yaourt végétal au lait de coco
- 30 g de noix de coco râpée
- 30 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de bicarbonate
Réalisation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Dans un mixeur, mélanger les bananes, le yaourt, les flocons d’avoine, la noix de coco et le bicarbonate.
- Ajouter les pépites de chocolat
- Répartir la préparations dans des moules à muffins individuels.
- Cuire au four pendant 30 minutes environ.
Ingrédients (2 pizzas d’environ 30 cm de diamètre)
- Farine T.65
- Farine T.110
- 240 ml d’eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger (ou 1/2 cube de levure fraîche)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre
Réalisation
- Verser l’eau tiède dans un bol et ajouter la levure. Laisser mousser pendant 10 minutes environ.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Ajouter le mélange eau + levure et pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes.
- Laisser reposer pendant 1h à température ambiante, en couvrant avec un torchon humide.
- Préchauffer la four à sa température maximale.
- Dégazer et étaler la pâte sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé.
- Précuire la pâte 1 min avant de garnir.
