Ingrédients (2 à 4 personnes)
- 2 œufs
- 2 bananes
- 2 cuillères à café de sirop d’agave
- 20 g de pépites de chocolat
- 120 g de farine T.110
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
Réalisation
- Dans un blender, mixer les œufs, les bananes et le sirop d’agave pendant 15 secondes.
- Ajouter la farine, la levure et le sel. Mixer pendant 30 secondes.
- Oter la lame et incorporer les pépites de chocolat à la cuillère.
- Faire chauffer une poêle anti adhésive puis déposer 1 cuillère à soupe de pâte à pancakes en étalant en une couche d’environ 5 mm de hauteur.
- Cuire à feu moyen 1 à 2 min de chaque côté.
Ingrédients (2 à 4 personnes)
- 140 g de farine T.80
- 20 cl de lait
- 1 yaourt brassé
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
- 1 pincée de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
Réalisation
- Dans un saladier, mélanger la farine et le bicarbonate.
- Ajouter le lait et fouetter pour obtenir une préparation lisse.
- Ajouter le yaourt, la sirop d’agave et l’extrait de vanille.
- Casser les œufs en séparant le blanc du jaune. Incorporer les jaunes à la préparation précédente.
- Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et verser une louche de pâte. Cuire 2 – 3 minutes (jusqu’à ce que des bulles apparaissent sur toute la surface) puis retourner et prolonger la cuisson 1 minute.
- Servir accompagné de fruits et de sirop d’érable.
Bonne dégustation !
