Ingrédients (2 à 4 personnes)
- 2 œufs
- 2 bananes
- 2 cuillères à café de sirop d’agave
- 20 g de pépites de chocolat
- 120 g de farine T.110
- 6 g de levure chimique
- 1 pincée de sel
Réalisation
- Dans un blender, mixer les œufs, les bananes et le sirop d’agave pendant 15 secondes.
- Ajouter la farine, la levure et le sel. Mixer pendant 30 secondes.
- Oter la lame et incorporer les pépites de chocolat à la cuillère.
- Faire chauffer une poêle anti adhésive puis déposer 1 cuillère à soupe de pâte à pancakes en étalant en une couche d’environ 5 mm de hauteur.
- Cuire à feu moyen 1 à 2 min de chaque côté.
Ingrédients (8 personnes)
- 1 pâte brisée sucrée
- 280 g de crème de coco
- 150 g de noix de coco râpée
- 65 g de sucre
- 80 g de chocolat 66% de cacao
Réalisation
- Préchauffer le four à 170°C.
- Abaisser la pâte sur du papier cuisson, piquer et cuire pendant 20 min.
- Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée, 40 g de sucre et 180 g de crème de coco.
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat dans 100 g de crème de coco.
- Quand la pâte est cuite, étaler le mélange crémeux à la noix de coco en couche régulière et recouvrir de la ganache chocolat coco.
- Réserver au frais pendant 2h avant le service.
Bonne dégustation 🙂
