Ingrédients (1 personne)

• 2 œufs
• 1/4 oignon rouge
• 15 g de Beaufort
• 1 cuillère à café d’huile (arachides ou coco désodorisée)
• Sel et poivre

Réalisation

1. Peler et hacher l’oignon rouge puis découper le fromage en cubes.
2. Casser les œufs et les battre en omelette avant d’ajouter les oignons et le Beaufort. Assaisonner.
3. Verser l’huile dans une poêle et cuire l’omelette à feu moyen pendant 2 – 3 minutes.
4. Refermer le demi-cercle sur l’autre et servir chaud.

Bon Appétit !